Куриные бедра (с кожей
и косточкой) – 500 г (2 шт)
Оливковое масло – 25 мл
Оливки (зеленые или черные, без косточек) – 75 г
Помидоры (свежие или консервированные, нарезанные) – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Розмарин (свежий) – 1 веточка
Лук – 1/2 средней головки (около 50 г)
Сливочное масло – 50 г
Вино белое сухое – 50 мл (опционально)
Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На плите, в сковороде, разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Добавьте куриные бедра, приправленные солью и перцем, и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Переложите бедра
в форму для запекания.
4. В той же сковороде,
где жарилась курица, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
5. Добавьте нарезанные помидоры, оливки и веточку розмарина.
Готовьте 5-7 минут, помешивая.
6. Влейте белое вино (если используете), готовьте еще несколько минут, чтобы алкоголь выпарился.
7. Залейте куриные бедра овощной смесью из сковороды.
8. Запекайте в духовке 30-40 минут, пока курица не станет полностью готовой.
9. Подавайте, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца - 2 шт
Помидоры - 150 г
Болгарский перец - 50 г
Лук - 30 г
Зубчик чеснока
Оливковое масло - 20 г
Сыр фета - 30 г
Соль, перец и специи по вкусу (паприка, кумин, перец чили)
Зелень (петрушка или кинза) по вкусу

1. Нарежьте лук, чеснок и болгарский перец.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте 5 минут.
4. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте в сковороду. Тушите до загустения соуса, около 10 минут. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
5. Сделайте углубления в соусе и разбейте туда яйца. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
6. Посыпьте шакшуку раскрошенной фетой и зеленью, подавайте горячей.

Ингредиенты:

Приготовление: